Українсько-російський словник. - ВТФ «Перун». В’ячеслав Бусел. 2008.
осетровий — а, е. Прикм. до осетер. Осетрова молодь. || Пригот. з м яса осетра … Український тлумачний словник
осетровий — прикметник … Орфографічний словник української мови